En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo a la mesa…

Descubrimos la cafetería del momento en Madrid, Café del Art, un espacio mágico donde enamorarte del buen café.

En Madrid, en plena plaza de Cascorro, encontramos Café del Art, un espacio mágico, de estos que no puedes dejar de fotografiar cual influencer, y donde SOBRETODO hacen de los mejores cafés que he disfrutado nunca. Porque si, el café es para disfrutarlo, desde el primero al último del día. Pero ¿sabemos apreciar el buen café en España?

La triste realidad es que aquí en España, y en comparación con otros países, no somos expertos en tomar buen café. En general, no sabemos seleccionar ni siquiera detectar cuando un café es natural o torrefacto.

La falta de cultura gastronómica es una problemática que debemos atajar cuanto antes en nuestro país con el fin de respetar el medioambiente y respetarnos a nosotros mismos protegiendo nuestra salud. SLOW FOOD es una organización presente en 150 países a cuyos miembros los une el placer por la buena comida, el compromiso con su comunidad y el medio ambiente.

Una de las cosas que más debería preocuparnos a los consumidores es conocer el origen de los productos que consumimos. Esta es la clave principal de la buena alimentación y el concepto principal de la iniciativa SLOW FOOD.

Pero ¿por qué en Café del Art hacen tan buen café? contando con los expertos baristas que conocen al milímetro cada gramo del café que sirven, destacamos la calidad de la maquinaria del local. Las cafeteras Marzocco son a los cafés los que los Rolls-Royce a los coches. No te pierdas la intervención de Pol Savulescu, especialista en cafeteras Marzocco.

No te pierdas el programa completo en formato podcast para que lo escuches cómo, cuándo y con quién quieras….

Los vinos que probamos en el programa Café del Art, cafeteras Marzocco, World Gastronomy Institute, Slow food Madrid (17/11/2019):

  • café de Café del Art

Invitados al programa Café del Art, cafeteras Marzocco, World Gastronomy Institute, Slow food Madrid (17/11/2019):

  • Jacob Anderson, barista en Cafe del Art
  • Edgar Fonseca, propietario de Cafe del Art
  • Pol Savulescu, Especialista en cafeteras Marzocco
  • José Manuel Iglesias, presidente de World Gastronomy Institute
  • Juanjose Burgos, presidente de Slow food Madrid