En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo en la mesa…

 

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Catamos la nueva cerveza Nitro Guinness IPA de la mano de su creador Luis Ortega, maridada con platos del Asador Limbo bajo la mirada del propietario de la escuela de cocina Kitchen Club.

Hablamos con Luis Ortega, maestro cervecero de la marca de cerveza Guinness, sobre cómo un madrileño acaba en Irlanda revolucionando el mundo de la cerveza al haber convertido una cerveza negra en una IPA (blanca).
Pero ¿qué diferencia hay entre cerveza (Guinness Draught) o negra y la blanca o Nitro Guinness IPA? Ambas son nitrogenadas, por eso su cremosidad pero la diferencia la encontramos en el nivel de cebadada tostada (más alto en la negra).
¿Cuál es el secreto del restaurante Limbo para hacer los mejores pollos y platos asados de Madrid? Reiteramos el éxito de la cocina de uno de los restaurantes que más éxitos está cosechando en la capital gracias a los platos que nos trajo al programa para maridar la nueva cerveza Nitro Guinness IPA.
Si te centras en lo que mejor sabes hacer puedes llegar a hacer cervezas como la Nitro Guinness IPA o vinos como el Arbayún del gran Fernando Chivite, enólogo y propulsor de vinos Navarros que con su nueva propuesta ha conseguido subrayar la personalidad y el carácter de la tierra navarra.
Y por último, si eres un foodie empedernido o simplemente quieres aprender a cocinar para cuidarte y disfrutar de la vida, apúntate a Kitchen Club, la mejor escuela de cocina creativa donde encontrarás más de 50 cursos de cocina.

                   

Estos son los platos que catamos en el programa Cerveza Nitro Guinness IPA, Asador Limbo, vinos Arbayun, Kitchen Club (10/02/2019)

Cerveza Nitro Guinness IPA, que maridamos con:

  • Nachos con guacamole
  • Rocas de queso brie al nitrógeno
  • Tacos
  • Pan bao
  • Brocheta de langostinos a la parrilla
  • Pollo asado
  • Tarta de chocolate con cerveza Guinness Draught

                  

Invitados  a la mesa del programa “Cerveza Nitro Guinness IPA, Asador Limbo, vinos Arbayun, Kitchen Club (10/02/2019)”:
  • Luis ortega, Maestro Cervecero creador de Guinness Nitro IPA 
  • Tod Trepsis, Restaurante Limbo
  • Carlos Pascal, fundador y chef de Kitchen Club
  • Fernando Chivite, enólogo y bodeguero 
  • Ernesto Gallud, periodista y escritor gastronómico, Director Gerente de la AEPEV
¿Te perdiste el programa?  

Puedes escucharlo íntegro en nuestro canal de IVOOX: