En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo a la mesa…

Degustamos la gastronomía de Galicia en el Mercado Boanerges, un nuevo espacio homenaje a la diversidad y riqueza de la gastronomía gallega.

Viajamos hasta Santiago de Compostela (Galicia) para disfrutar, como siempre, de su maravillosa gastronomía y de sus gentes para conocer de primera mano el nuevo mercado gastronómico – Mercado Boanerges – dispuesto a dejarnos salivando.

Uno de los espacios de Mercado Boanerges

Un mercado gastronómico con nombre bíblico (descubre el significado escuchando el podcast) capaz de acoger lo mejor de esta maravillosa tierra: buen vino como el que producen en Bodegas Martín Códax, buen queso gallego como el de Quesos Prestes, vermut de Albariño como el de Vermut Petroni, buen marisco de la Ría como el de O Percebeiro o buen pulpo gallego como el de Pulpería Aurora.

Vermut Petroni, un vermut que se elabora en Padrón “quien cierra los ojos y huele vermut Petroni huele el verde de Galicia” cuyo nombre proviene también por uno de los apóstoles de la Biblia.

Galicia es sin duda el paraíso, con su mar Cantábrico bañado por el océano Atlántico, tienen lluvia todo el año, buenas verduras, bonito paisaje verde, sus animales, su lengua, sus gentes…Todo esto se aglutina en el Mercado Boanerges.

Allí encontrarás 14 puestos tradicionales de la gastronomía de Galicia donde podrás disfrutar del producto exquisito de esta tierra. El primer paseo por la planta del mercado es imprescindible, cocinas vistas y una terraza donde disfrutar de una buena copa de Albariño o una cerveza Estrella Galicia.

La particularidad de este mercado gastronómico con otros, es que a pesar de su apariencia de mercado, su funcionamiento es más típico de un restaurante: puedes sentarte en cualquiera de sus mesas y disfrutar de cualquiera de los productos que podrás encontrar en cualquiera los puestos del mercado.

En tu estancia en Mercado Boanerges, seguro que no faltará un vino blanco de Bodegas Martín Códax que podrás maridar con un buen bocado de queso gallego de Quesos Prestes.

Una parada obligada por el mercado, es el puesto de Pulpería Aurora donde podrás contemplar el radiante espectáculo de la preparación del pulpo gallego de la Ría Gallega.

Productos que probamos en Gastronomía de Galicia – Mercado Boanerges (07/04/2019):

  • Mejillones gallegos de O Percebeiro
  • Zamburiñas de O Percebeiro
  • Queso gallego de Quesos Prestes
  • Pulpo gallego de Pulpería Aurora
  • Vermut blanco Albariño de Vermut Petroni
  • Vino blanco Lías de Bodegas Martín Códax
  • Filloas

Invitados al programa Gastronomía de Galicia – Mercado Boanerges (07/04/2019):

  • Adrián Acebedo (Asistente de dirección de Mercado Boanerges)
  • Cristina Codesido (Responsable de marketing de Vermut Petroni)
  • Marta Burdiel (Responsable de Comunicación de Bodegas Martín Códax)
  • Marcos Vega (Jefe de ventas de O Percebeiro)
  • Montse Fernández (Responsable de marketing y comunicacion de O Percebeiro)
  • Juan Antonio Pazos (Gerente de Pulpería Aurora)
  • Adela Fernández y Michael Fernández (Gerentes de Quesos Prestes)
  • Jose Luis Gimeno (Director de operaciones de Qualery)

¿Te perdiste el programa?  

Puedes escucharlo íntegro en nuestro canal de IVOOX: