En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo a la mesa…

Viajamos a Asturias para conocer más a fondo la gastronomía asturiana, sin duda, una de nuestras favoritas por sus productos de origen de alta calidad como la ternera asturiana, la fabada o la sidra.

Nos reunimos con grandes expertos en gastronomía asturiana en un enclave de ensueño como es el restaurante Casa Gerardo, negocio familiar de cuarta y quinta generación que mantienen desde 135 años como ejemplo de la gastronomía de Asturias.

Si hablamos de motivos para visitar Asturias nos quedaríamos cortos con un programa; las vacas pastando en sus verdes prados alimentados por las largas temporadas de lluvia típicos de toda la cornisa cantábrica, el carácter de sus gentes, su rica sidra para ideal para maridar todo tipo de platos, etc.

Charlamos sobre la técnica y producción de sidra asturiana con el enólogo de Sidra El Gaitero y te aconsejamos sus maridajes ideales, descubrimos la riqueza de la tierra y la ardúa labor de los ganaderos de la zona para criar las terneras de raza asturiana que hoy en dia produce una de las mejores denominaciones de origen de Ternera, la Ternera Asturiana.

¡¡¡Todo esto y mucho más!!!

No te pierdas el programa completo en formato podcast para que lo escuches cómo, cuándo y con quién quieras….

Invitados al programa Especial gastronomía asturiana: Casa Gerardo, I.G.P. Ternera Asturiana, I.G.P. Ternera Asturiana (15/12/2019)

• Pedro Morán, propietario y chef de restaurante Casa Gerardo
• Carmen Ortiz, gastrónoma especialista de la cocina asturiana
• Elena Cebada, Directora Gerente I.G.P. Ternera Asturiana
• Tano Collada, enólogo de I.G.P. Ternera AsturianaI.G.P. Ternera Asturiana