Castilla y León es uno de los territorios que más destacan por su gastronomía. Conoce de primera mano los mejores productos y restaurantes de la zona, así como todas las actividades que nos tienen preparadas en Valladolid.

Nos sumergimos en la gastronomía de Castilla y León, conocemos a sus chefs y sus productos. Os hablamos de las ventajas y desventajas que tienen los chefs que tienen un restaurante en una zona de menos población. Nos han desvelado que el hecho de tener un restaurante en una zona como Valladolid les permite una libertad y comodidad que no cambiarían ni por el mejor restaurante de Pekín.

También comentaremos lo importante que es reconvertir las legumbres y nuestros invitados nos desvelan como emplean ellos este producto para modernizarlo. ¿Nos cuesta comer legumbres?

Además el programa de hoy se realiza desde un sitio muy especial, el Castillo de Peñafiel (Valladolid). Desde este emblemático lugar degustaremos sus productos más destacados y su amplia gama de vinos. Por lo tanto, tendremos hueco para debatir sobre el enoturismo:

“El enoturismo es una de esas grandes fuentes que acompañado de la gastronomía puede arreglar la economía de un pueblo, de una capital y de una provincia”.

Invitados:
Ana Redondo García (Concejala de Cultura y Turismo, Valladolid)
Víctor Alonso (Vicepresidente de la Diputación de Valladolid)
Enrique Pascual (Presidente. D.O Ribera del Duero)
Julio Valles (Presidente. D.O Cigales)
Víctor Martín (Chef. Restaurante Trigo)
Marc Segarra (Chef. Restaurante Refectorio)
Miguel Ángel de la Cruz (Chef. La Botica)
Miguel Ángel de Benito (Sumiller. Museo del vino)