En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo en la mesa…

 

La gastronomía italiana y la española se dan la mano en el último programa de Comer a Ciegas para demostrar que la tradición y el buen hacer de la cocina no entienden de fronteras.

La embajada de Italia en España acogió la inauguración del Club del Fornello di Rivalta-Piacenza, un club que nace en Italia hace 30 años aproximadamente, con el objetivo de las nonnas y mammas, de compartir y mantener de generación en generación el valor y la fuerza de la gastronomía italiana. 
Con el fin de conservar la transmisión y la protección de las raíces de la gastronomía italiana, la pasada semana se inauguró en Madrid la delegación española del Club Fornello, al que se han unido empresarias y amantes del mundo dela gastronomía como Nuria Jiménez y Raquel Álvarez del Restaurante Roostiq.
El evento fue presentado por Nicoletta Negrini, CEO de Negrini España y el embajador de Italia y Stefano Sannino. Para dar la bienvenida a la delegación madrileña el grupo de “fornelles italianas” viajó hasta la capital para cocinar un exquisito menú fusionando la gastronomía italiana con la española con exquisitos platos como: la insalata russa (versión italiana de la ensaladilla rusa), frittata (versión italiana de la tortilla de patatas), etc.
La gastronomía italiana y la española no difieren tanto. El gusto por la buena cocina y el valor por las recetas tradicionales han sido siempre una seña de identidad de ambos países”, comentó Nicoletta Negrini en el transcurso de la presentación del Club del Fornello en Madrid.
En España podemos presumir de producir los mejores vinos del mundo, pero si en algo no tenemos rival, es en el jamón ibérico.
Y para demostrarlo, trajimos a la artillería pesada del mundo del ibérico en cuanto a calidad y producción, Consorcio de Jabugo,  empresa con más de 30 años de experiencia en la elaboración y producción del cerdo ibérico de bellota 100%, casi ciencia ficción encontrarlo hoy en día en el mercado.
Irene Cañadas, nos contó la importancia de informar sobre el producto como clave para decidir sobre la elección del consumidor final. La marca 959 nació con esa voluntad siendo hoy en día, junto con Capa Negra, la conjunción perfecta para identificar la nobleza de la raza ibérica.

                   

Estos son los productos con los que nos chupamos los dedos en el último programa:
  • Morcón ibérico 100% de Consorcio de Jabugo
  • Jamón ibérico de bellota 100% de Consorcio de Jabugo
  • Lomo Ibérico de bellota de 100% de Consorcio de Jabugo
  • Vino Tinto Nº18
  • Vino tinto italiano Montepulciano D’Abruzzo ecológico
                   
Invitados  a la mesa del programa “Gastronomia italiana, Club Fornello Madrid, Consorcio de Jabugo (25/11/2018)”:
  • Nuria Jiménez (Roostiq Restaurante y Club Fornello Madrid)
  • Raquel Álvarez (Roostiq Restaurante y Club Fornello Madrid)
  • Irene Cañadas (Marketing Manager del Consorcio de Jabugo)
  • Jaime García (Director Comercial zona centro del Consorcio de Jabugo)
  • Ernesto Gallud (Periodista gastronómico y experto en vinos)
  • Nicoletta Negrini (CEO de Negrini)
  • Santa Negrini (mamma di Nicoletta Negrini)

¿Te perdiste el programa?  

Puedes escucharlo íntegro en nuestro canal de IVOOX: